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咸 水 港 风 情

水 母 佳 肴

巴 拉 煎



龟 咯 渔 村 相 比 邻 的 咸 水 港 渔 村 位 于 笨 珍 南 区 的 村 庄, 开 垦 至 今 约140 年,  从 一 个 寂 寂 无 名 的 弹 丸 小 渔 村, 成 为 一 个 以 海 产 及 旅 游 业 闻 名 的 渔 村.

     初 期, 该 村 是 无 法 以 陆 路 与 外 界 联 络. 当 时 只 能 以 船 只 代 步. 要 到 咸 水 港 必 须 由 船 夫 代 劳, 以 小 船 载 送. 第 二 世 界 大 战 后, 才 有 一 条 约1 公 里 由 木 板 铺 成 的 小 路 进 入 该 村. 咸 水 港 可 说 是 名 副 其 实 的 水 上 人 家.

     咸 水 港 渔 村 有 百 余 户 人 家, 人 口 约 有 千 余 人. 大 部 分 是 福 建 人. 当 地 居 民 多 从 事 捕 巴 拉 煎, 捕 鱼 虾, 水 母, 养 殖 业, 旅 游 业, 繁 殖 虾 苗 及 小 型 轻 工 业.

     捕 巴 拉 煎 仍 是 当 地 居 民 的 老 本 行. 自 开 垦 以 来, 该 村 主 要 的  收 入 来 自 捕 捉 巴 拉 煎. 每 年 五 月 至 九 月 份 是 丰 收 的 季 节. 大 部 分 的 收 成 都 运 到 马 六 甲 及 新 加 坡 售 卖.

     腌 制 水 母 是 咸 水 港 的 特 产 之 一, 每 年 年 头 是 捕 捉 水 母 的 季 节. 清 洗 及 腌 制 后, 大 部 分 的 产 量 都 售 卖 到 韩 国 及 日 本. 本 地 及 新 加 坡 餐 馆 也 把 水 母 作 为 桌 上 佳 肴, 而 且 还 广 受 欢 迎.

     养 殖 业 在 咸 水 港 已 整 20  多 年 的 历 史, 在 龟 咯 大 约 有 整 70  多 个 海 上 养 渔 场, 这 里 饲 养 了 各 种 各 样 的 鱼, 其 中 最 为 人 知 的 石 班, 金 目 鲈 红 鲷 及 赤 鲷 等. 从 事 养 殖 业 的 风 险 相 当 高. 目 前 大 部 分 的 鱼 都 售 卖 到 本 地 钓 鱼 场, 餐 馆 及 运 输 到 新 加 坡 以 赚 取 外 汇.

    90 年 代 开 始, 旅 游 业 在 咸 水 港 蓬 勃 的 发 展. 打 着 亚 洲 最 南 端 的 海 上 渔 村, 美 味 海 鲜 的 美 号, 成 为 远 近 驰 名 的 旅 游 胜 地, 为 我 国 带 进 不 少 的 外 汇. 每 逢 周 末 假 期, 到 此 一 游 的 旅 客 络 绎 不 绝. 龟 咯 咸 水 港 的 海 上 渡 假 屋 是 柔 佛 州 颇  有 盛 名 的 旅 游 景 点, 两 天 一 夜 的 海 上 渡 假 屋 欢 乐 游 是 旅 客 们 的 最 爱. 随 着 生 活 水 准 逐 渐 提 高, 大 部 分 的 渡 假 屋 都 有 冷 气 设 备.

    80 年 代 初 开 始, 咸 水 港 也 有 两 家 繁 殖 虾 苗 场. 业 主 都 会 从 沙 巴 或 关 丹 购 买 虾 母 或 虾 卵 以 进 行 繁 殖 虾 苗 的 工 作. 一 年 大 约 进 行 十 次 的 繁 殖 虾 苗 的 工 作. 当 虾 苗 到 达PL15 至18 的 虾 苗 期( 约1.5 公 分), 业 主 将 把 虾 苗 售 卖 到 柔 佛 东 岸 和 北 马 各 地 的 养 虾 场. 该 区 的 虾 苗 也 曾 售 卖 至 科 威 特, 伊 朗 及 新 加 坡. 这 儿 繁 殖 的 虾 有 红 尾 虾( 大 虾) 和 老 虎 虾.

     家 庭 式 的 轻 工 业 也 在 咸 水 港 崛 起 , 制 作 虾 饼, 用 小 虾 制  的 腌  酱 "  真 加 禄 "   是 这 儿 的 特 产. 除 了 在 本 地 售 卖 外, 也 供 外 销.

     随 着 该 村 教 育 水 平 逐 渐 提 高, 最 令 该 村 居 民 感 到 骄 傲 的 是 他 们 同 心 合 力 下 所 建 立 了 一 所 全 国 水 上 最 富 丽 堂 皇 的 学 校 --  启 蒙 学 校. 该 校 的 硬 体 设 备 齐 全, 并 在 一 九 九 八 年 初 开 办 了 电 脑 班, 让 该 校 的 学 生 及 校 友 均 有 机 会 学 习 电 脑, 以 便 在2020 年 前 可 以 面 对 新 科 技, 新 资 讯 的 挑 战.